Detail dokumentu
Obsah
Zoznam literatúry
| Hlavný názov: Blahoslavený sládek : Ďalšie názvové informácie: kapitoly z dějin piva / Údaj o zodpovednosti atď.: Josef Staněk ; [ilustroval Jiří Winter-Neprakta] Autor: Staněk, Josef, 1926- Kód role: autor Meno osoby (záhlavie): Winter-Neprakta, Jiří, 1924-2011 Kód role: ilustrátor Označenie vydania: 1. vyd. Miesto vydania: Praha : Meno nakladateľa: Práce, (Dátum) rok vydania: 1984 ISBN: (Váz.) : Dostupnosť publikácie: Kčs 32,00 listov obrazových príloh: 310 s. : Ďalšie fyzické údaje: il. ; Rozmer: 21 cm Agentúra, ktorá vytvorila originálny záznam: ULG001 Agentúra, ktorá záznam modifikovala: PNE305 Jazyk katalogizácie: cze Údaj o edícii: Astra Unifikovaný názov: Astra Poznámka o skrytej bibliografii atď.: Obsahuje bibliografii Rozsah a obsah: Mezopotámie. Egypt. Izrael. Pivo krétsko-mykénské kultury. Řecko. Řím. Pivo národů a kmenů eurasijských stepí. Keltové. Pivo indoevropských kmenů, Afriky, Asie a Ameriky. Británie, Germánie, Balt, slovanské země. Počátky českého piva a výsady vaření. Právovárečné a nákladnické domy. Sladovnický pořádek. Zasahování církve do výroby i spotřeby piva. Vznik šlechtických pivovarů. Rozepře měst a šlechty o právo vaření. Stará česká a pražská piva. Zařízení starého pivovaru. Sládkové a zdroje jejich zisků. Přechod od ruční ke strojové výrobě. Krize a konkurenční boje pivovarů. Vývoj a dovoz piva. Výroba tmavého piva a piva v láhvích. Rozdělení trhů a ustavení pivovarského kartelu. Situace pivovarnictví za 1. světové války. Řádné i mimořádné daně z piva. Zavedení pivního krejcaru a zemské dávky. Boje dělníků proti zdražování piva. Společný postup dělnictva a hostinských proti zkartelovaným pivovarům. Pitky a bitky v krčmách. Nešvary a uvolněné mravy pijáků. Obliba piva na zámcích i u prostého lidu. Cechovní život a život pijáckých cechů. Úloha dělnických hospod. Krčmy dávnověkých civilizací. První krčmy na území našeho státu. Udílení práva šenku. Život v krčmách. Nepořádky v šenkýřské živnosti a šizení hostů. Podomní obchodníci, preclíkáři, muzikáři. Slavné dny českého piva na výstavách v roce 1891 a 1895. Vybrané kuchařské předpisy na úpravu pokrmů z piva. Sigla: PNE305 Signatúra: 10442 - Kc Číslo záznamu v NB: cnb000009384 Konspekt: 663 Slovné vyjadrenie skupiny Kospektu: Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin Kód zdroja: Konspekt Podpole NK: 19 Vecná téma (záhlavie): pivovarnictví ; dějiny průmyslu ; pivo Geografické spresnenie: Česko Vecná téma (záhlavie): pivovary Geografické spresnenie: Česko Žáner/forma (záhlavie): populárně-naučné publikace [LDR ]: -----nam a22------a 4500 Systémové kontrólne číslo: (OCoLC)17147311 Triednik MDT: 663 Identifikátor vydaní: MRF-sel [900a]: ULG001 [900b]: 14 [998a]: 000847282 |
Rozpis zväzkov
| Spolu | Nedostupné | Absenčne | Prezenčne | ||
|---|---|---|---|---|---|
| ÚOP v Plzni | 1 | 0 | 0 | 1 | |
Diskusia
Žiadne príspevky
Pre pridávanie komentárov sa prosím prihláste.