Dokument Detail
Inhalt
Literatur Verzeichnis
| Name: The Oxford handbook of food history / Statement of responsibility: editace Jeffrey M. Pilcher [et al.] Title proper/short title: Handbook of food history ; Food history Personal name (heading): Pilcher, Jeffrey M., 1965- Relator code: Editor Edition statement: Vydání 1. Place of publication: Oxford : Name of publisher, distributor, ...: Oxford University Press, Date of publication, distribution, ...: 2017. ISBN number: 9780190628246 [020q]: (brožováno) Extent: xxviii, 508 stran : Other physical details: ilustrace Dimensions: 25 cm Original cataloguing agency: ABE320 Signature convention: rda Language of cataloging: cze Language code of text/sound track or separate titl: English [336a]: text [336b]: txt Source: rdacontent [337a]: bez média [337b]: n Source: rdamedia [338a]: svazek [338b]: nc Source: rdacarrier General note: První vyd. vázané v r. 2012, dotisk v r. 2017 brožovaný. ; Do příručky přispělo 27 významných autorů, jejich přehled s charakteristikami je uveden zde : https://global.oup.com/academic/product/the-oxford-handbook-of-food-history-9780190628246?cc=cz&lang=en&# Internal bibliographies note etc.: Obsahuje bibliografické odkazy, věcný a jmenný rejstřík. Scope and content: Studijní příručka ve dvaceti sedmi příspěvcích, rozdělených do pěti částí, shrnuje základy historie potravin, různé trajektorie jídla, pohledy na hmotné, kulturní a intelektuální zájmy v souvislosti s potravou, diskutuje otázky zemědělství a životního prostředí, zdůrazňuje pojem kuchařky jako historický dokument; porovnává vlivy rané lidské migrace s moderní kulinářskou turistikou, nebo náboženské zvyky se sociálním aktivismem. Location symbol: ABE320 Call number X Book number PPP: C4699 Subject Category Code (heading): Dějiny (obecně) 93/94 Topical term (heading): jídlo General subdivision: historie Topical term (heading): stolování ; sociální antropologie General subdivision: potrava Genre/Form Heading: příručky [LDR ]: 01158pam a2200349 i 4500 Record control number: 018365281 Source: Uk System control number: (Uk)018365281 Classification number DDT: 641.3009 Tables publishing date number: 23 Location: UkOxU Sublocation or collection: BODBL Classification code X part X number PPP: Week 34 (17) Location: UkOxU Sublocation or collection: SOMCL Classification code X part X number PPP: 900 58 |
Bände Aufschlüsselung
| Total | Nicht Verfügbar | Absenze | Präsenz | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Generální ředitelství | 1 | 1 | 0 | 0 | |
Diskussion
Keine Beiträge
Für Kommentar Beitrag, bitte Anmelden