Detail dokumentu
Obsah
Zoznam literatúry
| Hlavný názov: The Oxford handbook of food history / Údaj o zodpovednosti atď.: editace Jeffrey M. Pilcher [et al.] Hlavný názov/skrátený názov: Handbook of food history ; Food history Meno osoby (záhlavie): Pilcher, Jeffrey M., 1965- Kód role: editor Označenie vydania: Vydání 1. Miesto vydania: Oxford : Meno vydavateľa, distribútora, ...: Oxford University Press, (Dátum) Rok vydania, distribúcia, ...: 2017. ISBN: 9780190628246 Spresnenie: (brožováno) listov obrazových príloh: xxviii, 508 stran : Ďalšie fyzické údaje: ilustrace Rozmer: 25 cm Agentúra, ktorá vytvorila originálny záznam: ABE320 Konvencia popisu: rda Jazyk katalogizácie: cze Kód j. textu/zvukového záznamu: angličtina Typ obsahu - termín: text Typ obsahu - kód: txt Zdroj: rdacontent Typ média - termín: bez média Typ média - kód: n Zdroj: rdamedia Typ nosiča + termín: svazek Typ nosiča - kód: nc Zdroj: rdacarrier Všeobecná poznámka: První vyd. vázané v r. 2012, dotisk v r. 2017 brožovaný. ; Do příručky přispělo 27 významných autorů, jejich přehled s charakteristikami je uveden zde : https://global.oup.com/academic/product/the-oxford-handbook-of-food-history-9780190628246?cc=cz&lang=en&# Poznámka o skrytej bibliografii atď.: Obsahuje bibliografické odkazy, věcný a jmenný rejstřík. Rozsah a obsah: Studijní příručka ve dvaceti sedmi příspěvcích, rozdělených do pěti částí, shrnuje základy historie potravin, různé trajektorie jídla, pohledy na hmotné, kulturní a intelektuální zájmy v souvislosti s potravou, diskutuje otázky zemědělství a životního prostředí, zdůrazňuje pojem kuchařky jako historický dokument; porovnává vlivy rané lidské migrace s moderní kulinářskou turistikou, nebo náboženské zvyky se sociálním aktivismem. Sigla: ABE320 Signatúra: C4699 Konspekt (záhlavie): Dějiny (obecně) 93/94 Vecná téma (záhlavie): jídlo Všeobecné spresnenie: historie Vecná téma (záhlavie): stolování ; sociální antropologie Všeobecné spresnenie: potrava Žáner/forma (záhlavie): příručky [LDR ]: 01158pam a2200349 i 4500 Kontrolné číslo záznamu: 018365281 Zdroj: Uk Systémové kontrólne číslo: (Uk)018365281 Triednik DDT: 641.3009 Číslo vydania tabuliek: 23 Lokalita: UkOxU Sublocation or collection: BODBL Classification code X part X number PPP: Week 34 (17) Lokalita: UkOxU Sublocation or collection: SOMCL Classification code X part X number PPP: 900 58 |
Rozpis zväzkov
| Spolu | Nedostupné | Absenčne | Prezenčne | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Generální ředitelství | 1 | 1 | 0 | 0 | |
Diskusia
Žiadne príspevky
Pre pridávanie komentárov sa prosím prihláste.