Detal dokumentu
Treść
Lista literatury
| Scope and content: Hlavním tématem příběhu o historii stravování a dobových jídel během dvou století, je rychlé šíření francouzské kuchyně po celé Evropě a její postupná perkolace v sociálním měřítku. Autor, renomovaný historik potravin, který se specializuje na obnovu starých receptů a jejich technik pro muzejní výstavy, je přehledně vysvětluje v historických souvislostech. |
| Zahrnuje bibliografické odkazy str. 151-156, předmětový a jmenný rejstřík. |
Rozpis woluminów
| Razem | Niedostępne | Absencyjnie | Prezencyjnie | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Generální ředitelství | 1 | 1 | 0 | 0 | |
Dyskusja
Żadne notatki
W ciągu dodania komentarzy zaloguj się.