Sitwell, William: Dějiny jídla ve 100 receptech

Dokument Detail

Inhalt

Literatur Verzeichnis

Physical description: ta
[LDR ]: -----nam a22------a 4500
Record number in NB: cnb002624755
ISBN number: 978-80-257-1184-2
[020q]: (váz.)
System control number: (OCoLC)900135088
Original cataloguing agency: ABA001
Language of cataloging: cze
Language code of text/sound track or separate titl: Czech
Language code of original and/or intermediate tran: English
Subject Category Code (heading): Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla 641
[0729]: 19
UDC Classification number: 641/642
Edition identifier: MRF
UDC Classification number: (049)
Edition identifier: MRF
Authority heading: Sitwell, William
Fuller form of name: (William Ronald Sacheverell)
Relator code: Author
Name: Dějiny jídla ve 100 receptech /
Statement of responsibility: William Sitwell ; [z anglického originálu ... přeložily Alena Heroutová, Sylvie Čapková a Darina Křivánková]
Edition statement: Vyd. 1.
Place of publication: Praha :
Name of publisher: Argo,
Date of publication: 2014
Extent: 356 s. :
Other physical details: il. (některé barev.), portréty, faksim. ;
Dimensions: 24 cm
Internal bibliographies note etc.: Obsahuje bibliografii
[520_ _1]: Autor shromáždil pozoruhodné a význačné recepty, počínaje jednoduchými pokrmy z Bible a klínopisných tabulek a konče haute cuisine moderní doby. ; Postupuje chronologicky, počínaje chlebem ze starověkého Egypta, putuje po všech kulturách a regionech, všímá si zmínek o jídle v antických pramenech i severských ságách, zmiňuje přelomové i nadčasové kuchařské knihy, jmenuje osobnosti jako Brillat-Savarin nebo Julie Childová. Nejde o kuchařku, nikdo netvrdí, že všechna jídla, o kterých Sitwell píše, si čtenář může i uvařit, ale o zábavné a překvapivé nahlédnutí do dějin člověka a jeho kultury. Nakladatelská anotace. Kráceno.
Topical term (heading): jídlo
General subdivision: dějiny
Topical term (heading): kuchařství
General subdivision: dějiny
Genre/Form Heading: pojednání
Original: History of food in 100 recipes
Original: Česky
[900a]: ABA001
[900b]: 18
Location symbol: ABE320
Call number X Book number PPP: D7678
[998a]: 006391177

0 0