Detail dokumentu
Obsah
Seznam literatury
| Název (*): Zámecké kuchyně : Další názvové informace: zámecké kuchyně v kontextu evropského vývoje / Údaj o odpovědnosti atd.: Vítězslav Štajnochr Část názvu/název části: Zámecké kuchyně v kontextu evropského vývoje Autor: Štajnochr, Vítězslav, 1945- Kód role: autor Místo vydání: Praha : Jméno nakladatele, distributora, ...: Národní památkový ústav, (Datum) Rok vydání, distribuce, ...: 2017 ISBN: 978-80-7480-093-1 Zpřesnění: (brožováno) Rozsah: 231 stran : Další fyzické údaje: ilustrace (převážně barevné) ; Rozměr: 30 cm Agentura, která vytvořila originální záznam: ABA001 Agentura, která záznam modifikovala: PNE305 Konvence popisu: rda Jazyk katalogizace: cze Kód j. textu/zvukového záznamu: čeština Kód j. resumé, abstraktu aj.: angličtina Typ obsahu - termín: text Typ obsahu - kód: txt Zdroj: rdacontent Typ obsahu - termín: statický obraz Typ obsahu - kód: sti Zdroj: rdacontent Typ média - termín: bez média Typ média - kód: n Zdroj: rdamedia Typ nosiče + termín: svazek Typ nosiče - kód: nc Zdroj: rdacarrier Poznámka o skryté bibliografii atd.: Obsahuje bibliografii a bibliografické odkazy Rozsah a obsah: Kuchyně s otevřeným ohněm – dýmnice, polodýmnice, krby. Vaření a dušení na otevřeném ohni. Smažení na otevřeném ohni. Pečení, roštění, rožnění, uzení a sušení v dýmných a polodýmných kuchyních. Polodýmné kuchyně s topeništěm s vhloubeným ohništěm. Kuchyně s uzavřeným ohněm – sporáky, moderní sporáky zámeckých kuchyní. Moderní kuchyňská zařízení s otevřeným ohněm. Sporákové nádobí. Poznámka o jazyku: Anglické resumé Sigla: BOE016 Signatura díla: 81-C-35 Sigla: PAE303 Signatura díla: R20103 Sigla: JIE801 Signatura díla: KH Sigla: ULC003 Signatura díla: D4440 Sigla: BOE034 Signatura díla: MC-10592 Sigla: ABE320 Signatura díla: C4434 Sigla: ABE324 Signatura díla: PAM 15268 Sigla: NAE502 Signatura díla: R 40 219 Sigla: ABE315 Signatura díla: D 5 Sigla: PNE305 Signatura díla: 15457 - 120Cf6 ; 15471 - 120Cf6 Sigla: LIE303 Signatura díla: H-Š 64 Sigla: OSE305 ; SOE801 Signatura díla: KC Št Sigla: CBE303 Signatura díla: UPS CB KH 592 ; UPS CB KH 647 ; KH 3041 Sigla: OLE304 Signatura díla: II-1221 Číslo záznamu v NB: cnb002969963 Konspekt (záhlaví): Architektura 72 Téma (záhlaví): černé kuchyně Geografické zpřesnění: Evropa Téma (záhlaví): zámecké kuchyně Geografické zpřesnění: Evropa Téma (záhlaví): hradní kuchyně Geografické zpřesnění: Evropa Téma (záhlaví): kuchyňské vybavení Geografické zpřesnění: Evropa Téma (záhlaví): kuchyňské nádobí Geografické zpřesnění: Evropa Téma (záhlaví): topná zařízení Geografické zpřesnění: Evropa Téma (záhlaví): kuchyně ; kuchyňské sporáky ; zámky ; vaření Forma/Žánr Záhlaví: kolektivní monografie ; obrazové publikace [LDR ]: -----nam a22------i 4500 Fyzický popis: ta Údaje o vydání ISBN: [1. vydání] Údaj o ověření: 20180123 Šifra zpracovatele: 002969963 |
Rozpis svazků
Propojená díla
| Název | Autor | Rok vydání | Signatura díla |
|---|---|---|---|
| Moderní sporáky zámeckých kuchyní : Sporák kuchyně zámku Slatiňany | Štajnochr, Vítězslav, 1945- | 2017 |
Diskuze
Žádné příspěvky
Pro přidávání komentářů se prosím přihlaste.