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L'art et la table

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100 1  $aRambourg, Patrick$4aut
245 10 $aL'art et la table /$cPatrick Rambourg
264  1 $aParis :$bCitadelles & Mazenod,$c2016
264  4 $c©2016
300    $a391 stran :$bbarevné ilustrace ;$c34 cm
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504    $aObsahuje bibliografii a bibliografické odkazy
520 2  $aEn un parcours à la fois thématique et chronologique, ce volume d'exception des éditions Citadelles & Mazenod offre une synthèse savante, détaillée et pédagogique des traditions et pratiques gastronomiques de l'Occident, de l'Antiquité au XXe siècle. Des images d'art superbement reproduites -fresques, décors de vaisselle, enluminures, gravures, tapisseries et tableaux -et des textes d'époque guident l'exposé de l'histoire de la table et de la cuisine, de leur lente laïcisation, de leur tension continue entre nécessaire repas et fastueux spectacle. Chaque époque a construit l'image de ses tables et de ses mets, reflet de son identité et de ses idéaux : l'art, à travers les siècles, a conservé ces représentations gastronomiques, en a fait un genre, un document pour l'historien et une source de fantaisie pour l'artiste. C'est l'histoire de cette fructueuse et savoureuse rencontre entre l'art, la cuisine et la table que Patrick Rambourg raconte et documente avec passion.
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650 04 $aobrazy a tapiserie
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