Detail dokumentu
Obsah
Seznam literatury
| Návěští : -----nam a22------a 4500 Fyzický popis: ta Číslo záznamu v NB: cnb002340211 ISBN: 978-80-904283-1-7 (Libertas : váz.) Dostupnost publikace: 2350.00 Kč Zrušené/neplatné ISBN: 978-080-904283-1-7 (váz.) : Agentura, která vytvořila originální záznam: KLG001 Jazyk katalogizace: cze Konspekt (záhlaví): Umění 7.01/.09 ; Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla 641 Třídník MDT: 641/642 Identifikátor vydání: MRF Třídník MDT: 641/642(091) Identifikátor vydání: MRF Třídník MDT: 641.55 Identifikátor vydání: MRF Třídník MDT: 72/79 Identifikátor vydání: MRF Třídník MDT: 7.04 Identifikátor vydání: MRF Třídník MDT: (048.8) Identifikátor vydání: MRF Třídník MDT: (084.12) Identifikátor vydání: MRF Autor: Holub, Karel, 1946- Kód role: aut Název (*) TEST: Umění a gastronomie / Údaj o odpovědnosti atd.: Karel Holub Místo vzniku: Praha : Jméno nakladatele: Ars Bohemica & Karel Holub : ; Libertas, Datum vzniku (*): 2011 Rozsah: 491 s. : Další fyzické údaje: il. (převážně barev.) ; Rozměr: 32 cm Obecná poznámka: Poznámky Poznámka o skryté bibliografii atd.: Obsahuje bibliografii Rozsah a obsah: Dějiny gastronomie od počátků civilizace do současnosti. Výklad autor odkládá citacemi z historických textů a především ukázkami zpracování tématu jídla a stolování ve světových dějinám umění. ; Gastronomie se v dějinách lidstva rozvíjela v širokých souvislostech sociálních a kulturních a stala se nedílnou součástí historie lidstva a svědectvím o životě národů a jednotlivých zemí. Kniha vypráví příběh této lidské činnosti, jak se odvíjel v dějinách naší civilizace, počínaje dobou hluboko před naším letopočtem, přes jednotlivé historické etapy až do doby současné. Mnoho zajímavého se dozvíme také o vývoji výroby pokrmů a jejich zpracování v Čechách, o životě našich předků a jejich vztahu ke kulinářskému umění. Autor knihy zdůrazňuje skutečnost, že dějiny gastronomie nacházely od nejstarších dob odraz v umění, zejména v umělecko řemeslných artefaktech, literatuře i hudbě, ale zejména v umění výtvarném. Tyto skutečnosti dokládá širokým výběrem literárních textů, počínaje antikou a zvláště 512 reprodukcemi výtvarných děl od kreseb a grafik až po plakáty a fotografie, přičemž převážná pozornost je věnována malbě. Nakladatelská anotace. Kráceno. Téma (záhlaví): gastronomie ; dějiny gastronomie ; jídla ; umění ; umělecké náměty ; náměty, témata a motivy Forma/Žánr Záhlaví: monografie ; obrazové publikace 900a: KLG001 900b: 15 Sigla: CBE303 Signatura díla: KH 1586 Sigla: ABE320 Signatura díla: B701 Šifra zpracovatele: 005128424 |
Rozpis svazků
| Celkem | Nedostupné | Absenčně | Prezenčně | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Generální ředitelství | 2 | 0 | 0 | 2 | |
| ÚOP v Českých Budějovicích | 1 | 0 | 0 | 1 | |
Recenze
Pro přidávání komentářů se prosím přihlaste.
Žádné příspěvky