Musil, Stanislav, 1968-: Sláva a zánik starých pražských pivovarů: Staré Město]

Dokument Detail

Inhalt

Literatur Verzeichnis

520_ _1: Nástin dějin českého pivovarnictví a putování za dnes již neexistujícími pivovary na území Starého Města pražského.520_ _1: První svazek třídílné série zahajuje obecný úvod do historie českého pivovarnictví a s ním souvisejících řemesel, cechů a spolků. Připomenuto je rovněž několik významných pivovarů mimo tehdejší Prahu (Hlubočepy, Smíchov, Libeň, Vinohrady, Holešovice, Braník). V další části následuje vlastní popis staroměstských pivovarů s důrazem na jejich fungování v druhé polovině 19. a první třetině 20. století. V kapitolách věnovaných jednotlivým podnikům jsou připomínáni jejich majitelé a sládci, čtenáři zde naleznou také informace o stěžejních rekonstrukcích, práci zaměstnanců a sortimentu daného pivovaru. Nechybějí ani nejrůznější příhody, pověsti a ve své době populární kulturní vystoupení, zábavy a slavnosti, pro jejichž konání se pivovarské hostince staly vhodným místem. - Text doprovázejí dobové pohlednice, fotografie a reklamní inzerce.