Work detail
Content
List of literature
| Name: How to cook the Victorian way with Mrs Crocombe / Statement of responsibility: Annie Gray, Andrew Hann. Authority heading: Gray, Annie Relator code: Author Personal name (heading): Hann, Andrew Relator code: Author Corporate name (heading): English Heritage Relator code: Collaborator Place of publication: Londýn : Name of publisher, distributor, ...: English Heritage, Date of publication, distribution, ...: 2020 ISBN number: 9781910907429 [020q]: (brožováno) Extent: 272 stran Other physical details: barevné ilustrace, portréty ; Dimensions: 26 cm Original cataloguing agency: ABE320 Signature convention: rda Language of cataloging: cze Language code of text/sound track or separate titl: English [336a]: text [336b]: txt Source: rdacontent [337a]: bez média [337b]: n Source: rdamedia [338a]: svazek [338b]: nc Source: rdacarrier General note: Hlavní kapitoly: Mrs Crocombe: my great great aunt; Introduction; Bringing Mrs Crocombe to life; Audley End house; Cooking with Mrs Crocombe; Mrs Crocombe's domain; Victorian food and kitchens; Mrs Crocombe and the staff; Mrs Crocombe's manuscript. Internal bibliographies note etc.: Obsahuje bibliografické odkazy a rejstřík. Scope and content: Avis Crocombe byla hlavní kuchařkou v Audley End House v Essexu asi v letech 1878 až 1884. O jejím životě se ví málo, ale její ručně psaná kuchařka se dědila v rodině po generace, znovu objevena v roce 2009. Popisuje jídla viktoriánské kuchyně od těch známých (zázvorové pivo, pudink a vánočka) až po ta fantastická (pečená labuť, konzervovaný salát a sendviče s smaženým jazykem). Předkládané, autory otestované recepty odpovídají chutím strávníků pře 140 lety. Publikace provází tehdejším společenským životem viktoriánské doby, a to zejména v souvislosti se stravováním a úpravou jídel. Obsahuje autentické recepty, spolu s pohledy na každodenní život v Audley End zpracovanými A. Hannem a předmluvou K. Hipperson o životě paní Crocombeové. Location symbol: ABE320 Call number X Book number PPP: C4807 Subject Category Code (heading): Dějiny Anglie a Walesu 94(420/429) Topical term (heading): domácí stravování General subdivision: kulturní aspekty Topical term (heading): vaření ; recepty starých mistrů Personal name (heading): Crocombe, Avis, asi 1839-1927 Chronol. term (heading): 19. století Geographic name (heading): Velká Británie Genre/Form Heading: biografie ; kuchařské recepty [LDR ]: -----nam a22------i 4500 Classification number DDT: 641.594109034 Tables publishing date number: 23 |
Items overview
| Total | Unavailable | Absence | Presence | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Generální ředitelství | 1 | 1 | 0 | 0 | |
Discussion
No posts
To add comments, please login.