Skip to main content

Odborné knihovny a dokumentační fondy

Generální ředitelství - online katalog

Zobrazeny záznamy 1-20 z celkem 24.
Metodika identifikace a dokumentace kulinárního dědictví : metodika druhu Nmets
?? %
Metodika identifikace a dokumentace kulinárního dědictví : metodika druhu Nmets / Irena Korbelářová
Korbelářová, Irena, 1963-
Nakladatelské údaje: Opava : Slezská univerzita v Opavě, 2023
Druh dokumentu: OK - Monografie
203 stran : ilustrace (převážně barevné), mapy, faksimile ; 25 cm
1 0
Dostupné
Jihočeská lidová strava na příkladu národopisné oblasti Doublebska : (od poloviny 17. do počátku 20. století)
?? %
Jihočeská lidová strava na příkladu národopisné oblasti Doublebska : (od poloviny 17. do počátku 20. století) / Jan Šimánek
Šimánek, Jan, 1981-
Nadřazený zdroj: Jihočeský sborník historický, Roč. 90, (2022), s. 178-216; ISSN 0323-004X
Druh dokumentu: OK - Články
38 stran : ilustrace
0
Několik poznámek o stravování o životě na Stašsku všeobecně zapsaných v letech 1975-1958
?? %
Několik poznámek o stravování o životě na Stašsku všeobecně zapsaných v letech 1975-1958 / Jaroslava Voráčková
Voráčková, Jaroslava, 1942-
Nadřazený zdroj: Zlatá stezka :, Roč. 29 (2022), s. 51-86
Druh dokumentu: OK - Články
20 stran : ilustrace
0
Čechy - Morava - Vídeň : kulturní dějiny stravování v dlouhém 19. století : almanach s recepty = Böhmen - Mähren - Wien : zur Kulturgeschichte der Ernährung im langen 19. Jahrhundert : ein Almanach mit Rezepten
?? %
Čechy - Morava - Vídeň : kulturní dějiny stravování v dlouhém 19. století : almanach s recepty = Böhmen - Mähren - Wien : zur Kulturgeschichte der Ernährung im langen 19. Jahrhundert : ein Almanach mit Rezepten / Gerhard Ammerer, Julian Bernauer, Michael Brauer, Petr Eckl, Sabine Flöcklmüller, Barbara Huber, Alexandra Zvonařová ; redakční práce: Gerhard Ammerer ; překlad: Ivana Bošinová, Vladimíra Květounová
Ammerer, Gerhard, 1956-
Bernauer, Julian
Brauer, Michael, 1975-
Eckl, Petr, 1977-
Flöcklmüller, Sabine
Huber, Barbara
Zvonařová, Alexandra
Nakladatelské údaje: České Budějovice : Jihočeský kraj - Krajský úřad, Odbor kultury a památkové péče, 2022
Druh dokumentu: OK - Monografie
195, 205 stran : ilustrace (některé barevné), faksimile ; 26 cm
1 0
Dostupné
Kulinární tradice českých regionů
?? %
Kulinární tradice českých regionů / Jitka Sobotková, Lucie Kubásková, Jana Jírovcová
Sobotková, Jitka, 1981-
Kubásková, Lucie
Jírovcová, Jana
Nakladatelské údaje: Praha : Národní zemědělské muzeum, s.p.o., 2022
Druh dokumentu: OK - Monografie
183 stran : ilustrace (převážně barevné), faksimile ; 29 cm
1 0
Dostupné
The consumption of meat within late medieval castles : a case study of Pustý hrad Castle in Zvolen (central Slovakia) = Konzumácia mäsa na hradoch vo vrcholnom stredoveku : prípadová štúdia z Pustého hradu vo Zvolene
?? %
The consumption of meat within late medieval castles : a case study of Pustý hrad Castle in Zvolen (central Slovakia) = Konzumácia mäsa na hradoch vo vrcholnom stredoveku : prípadová štúdia z Pustého hradu vo Zvolene / Noémi Beljak Pažinová, Katarína Šimunková, Ján Beljak
Beljak Pažinová, Noémi, 1980-
Šimunková, Katarína
Beljak, Ján, 1979-
Nadřazený zdroj: Archeologické rozhledy :, Ročník 74, číslo 1 (2022), strana 110–133; ISSN 0323-1267
Druh dokumentu: OK - Články
23 stran : ilustrace
0
Kulinární tradice moravských a slezských regionů
?? %
Kulinární tradice moravských a slezských regionů / Lucie Kubásková, Jana Jírovcová
Kubásková, Lucie
Jírovcová, Jana
Nakladatelské údaje: Praha : Národní zemědělské muzeum, s.p.o., 2021
Druh dokumentu: OK - Monografie
191 stran : ilustrace (převážně barevné), 1 mapa ; 28 cm
1 0
Dostupné
The Cambridge companion to literature and food
?? %
The Cambridge companion to literature and food / editorka J. Michelle Coghlan
Nakladatelské údaje: Cambridge Cambridge University Press 2020
Druh dokumentu: OK - Monografie
xxiii, 285 stran
1 0
Vypůjčené
Foodscapes : food, space, and place in a global society
?? %
Foodscapes : food, space, and place in a global society / Editorka Carlnita P. Greene.
Nakladatelské údaje: New York : Peter Lang, 2019
Druh dokumentu: OK - Monografie
vi, 325 stran : ilustrace, mapy 24 cm
1 0
Vypůjčené
Feast & fast : the art of food in Europe, 1500-1800
?? %
Feast & fast : the art of food in Europe, 1500-1800 / editace: Victoria Avery, Melissa Calaresu
Avery, Victoria
Calaresu, Melissa, 1965-
Nakladatelské údaje: Londýn Philip Wilson Publishers, Bloomsbury Publishing Plc, 2019.
Druh dokumentu: OK - Monografie
271 stran : ilustrace (některé barevné) 28 cm
1 0
Vypůjčené
Menus that made history : over 2000 years of menus from ancient Egyptian food for the afterlife to Elvis Presley's wedding breakfast
?? %
Menus that made history : over 2000 years of menus from ancient Egyptian food for the afterlife to Elvis Presley's wedding breakfast / Alex Johnson, Vincent Franklin.
Johnson, Alex, 1969-
Nakladatelské údaje: Londýn Kyle Books 2019.
Druh dokumentu: OK - Monografie
224 stran ilustrace, fotografie ; 22 cm
1 0
Vypůjčené
"Závodní kuchyně" na rožmberském dvoře na konci 16. století
?? %
"Závodní kuchyně" na rožmberském dvoře na konci 16. století / Anna Kubíková
Kubíková, Anna, 1948-
Nadřazený zdroj: Výběr :, Roč. 56, č. 4 (2019), s. 260-266; ISSN 1212-0596
Druh dokumentu: OK - Články
6 stran
0
The greedy queen : eating with Victoria
?? %
The greedy queen : eating with Victoria / Annie Gray.
Gray, Annie
Nakladatelské údaje: London : Profile Books, 2018.
Druh dokumentu: OK - Monografie
390 stran, 1 obrazová příloha : ilustrace 20 cm
1 0
Vypůjčené
Krajiny prostřených i prázdných stolů. II., Evropská gastronomie v interdisciplinárním přístupu
?? %
Krajiny prostřených i prázdných stolů. II., Evropská gastronomie v interdisciplinárním přístupu / Blanka Jedličková, Milena Lenderová, Miroslav Kouba, Ivo Říha (eds.)
Nakladatelské údaje: Pardubice : Univerzita Pardubice, 2017
Druh dokumentu: OK - Monografie
331 stran : ilustrace (některé barevné), faksimile ; 21 cm
1 0
Dostupné
Krajiny prostřených i prázdných stolů. I., Evropská gastronomie v proměnách staletí
?? %
Krajiny prostřených i prázdných stolů. I., Evropská gastronomie v proměnách staletí / Blanka Jedličková, Milena Lenderová, Miroslav Kouba, Ivo Říha (eds.)
Nakladatelské údaje: Pardubice Univerzita Pardubice, 2016
Druh dokumentu: OK - Monografie
344 stran ; 21 cm
1 0
Dostupné
Špilberská věznice v době vlády Josefa II. a Leopolda II. (1783-1792) : (několik poznámek k nejstarší etapě známého žaláře po jeho převedení pod civilní správu) : věnováno Haně Jordánkové
?? %
Špilberská věznice v době vlády Josefa II. a Leopolda II. (1783-1792) : (několik poznámek k nejstarší etapě známého žaláře po jeho převedení pod civilní správu) : věnováno Haně Jordánkové / Jiří Vaněk
Vaněk, Jiří
Nadřazený zdroj: Brno v minulosti a dnes :, 28 (2015), strana [85]-128, 433; ISSN 0524-689X
Druh dokumentu: OK - Články
45 stran 7 ilustrací
0
Barokní pohoštění města Velké Bíteše
?? %
Barokní pohoštění města Velké Bíteše / Jan Zduba
Zduba, Jan, 1979-
Nadřazený zdroj: Západní Morava :, Roč. 18 (2014), s. 183-237; ISSN 1211-8931
Druh dokumentu: OK - Články
54 stran : ilustrace, faksimile
0
Gastronomie v toku času I.
?? %
Gastronomie v toku času I. / Eva Klánová, Libor Pavera a kolektiv
Klánová, Eva, 1963-
Pavera, Libor, 1972-
Nakladatelské údaje: Praha : Press21, 2012
Druh dokumentu: OK - Monografie
244 s. : il. ; 24 cm
1 0
Vypůjčené
Potravní zdroje obyvatelstva mladší doby bronzové na Cezavách u Blučiny: analýzy bioarcheologických pramenů
?? %
Potravní zdroje obyvatelstva mladší doby bronzové na Cezavách u Blučiny: analýzy bioarcheologických pramenů / Milan Salaš, Ivana Jarošová, Petr Kočár, Miriam Nývltová Fišáková, Martina Roblíčková
Salaš, Milan, 1957-
Jarošová, Ivana, 1980-
Kočár, Petr, 1973-
Nývltová Fišáková, Miriam, 1974-
Roblíčková, Martina
Nadřazený zdroj: Archeologické rozhledy :, Roč. 64, č. 3, (2012), s. 391–442; ISSN 0323-1267
Druh dokumentu: OK - Články
51 stran : grafy, mapy, schémata
0
Všední a sváteční tabule v paláci Schliků : rukopisná kuchařka Filipiny Schlikové
?? %
Všední a sváteční tabule v paláci Schliků : rukopisná kuchařka Filipiny Schlikové / Milena Lenderová
Lenderová, Milena, 1947-
Nadřazený zdroj: Dobrou chuť, velkoměsto :, S. 281-293, 451-452
Druh dokumentu: OK - Články
4 il.
0

Akce

RSS
Historie vyhledávání
Vyhledat v hlavním katalogu