Jídlo není jenom "něco k jídlu" : tradiční stravování a pokrmy jako součást regionální a národní identity ve vědomí a paměti současné společnosti / Dušan Janák a kolektiv |
Janák, Dušan, 1979- - autor |
Rozsah: 285 stran : barevné ilustrace ; 21 x 22 cm |
ISBN: 978-80-7510-428-1 |
Nakladatelské údaje: Opava: Slezská univerzita v Opavě, 2020 |
Věcné téma: tradiční jídla - Česko Věcné téma: sociologie jídla - Česko Věcné téma: národní identita - Česko Věcné téma: regionální identita - Česko Věcné téma: empirický výzkum - Česko - 2011-2020 |
Chronologické téma: 2011-2020 |
Forma/žánr: kolektivní monografie |
Anotace: Zdroj anotace: |