Zavřít ( + - )

Metainformační systém NPÚ

Detail dokumentu

Tisk

Náhled:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Textový obsah:

h  t i IBIffllIillllllHI
M K C R X 0 0 2 3  BW O
M l  Ministerstvo kultury České republiky
\ W ^ , y v  Maltézské náměstí 1 . . .  „ „ „  „„
V  w /  —  _________ ___________  telefon: 257 085 111
_________ 118 01 Prah‘ 1 - Malž S1™a Ná7^ ; i'  Památkový ústa7~l
— , ni Pracovi&ió------------------------- --------
---—dstejnske nám. 3/162. Praha 1
Heinekpď Česká republika, a.s. Dosl° “ 5 -Of- 2011
UPjtfbvaru 1
2?0 53 Krušovice Čj...........
P ^ o h y ^ ^S ž^ ,,., 0dd: W
Váš dop,s značky Naše značka Vyfizuje/linka ^  V fta a d n e
sp.zn. MK-S 189/2010 OPP Mgr. Petra Mašitová, Ph.D./429 24. 11. 2010
Věc: Soubor věcí bývalého pivovaru ve Znojmě, na pare. ě. 101/1,114/1,114/4,109,110, 
112/2, k.ú. Znojmo-město, obec Znojmo, okres Znojmo, Jihomoravský kraj -  rozhodnutí 
o prohlášení a neprohlášení věci za kulturní památku
V příloze Vám zasíláme rozhodnutí Ministerstva kultury č. j. MK 33567/2010 OPP ve 
výše uvedené věci.
llkíh!
Mgr. Fetra Ulbrichová
vedoucí oddělení ochrany kulturních památek 
v odboru památkové péče Ministerstva kultury
Příloha:
lx rozhodnutí Ministerstva kultury č. j. MK 33567/2010 OPP ze dne 24. 11. 2010
^ T obdržl: M inisterstvo kultury
/  odbor památkové péče
1. (Národní památkový ústav, ústřední pracoviště- , „ „ Ma“ézské náměstí 1
H8 01 Praha 1 -Malá Strana
2. Národní památkový ústav, územní odborné pracoviště v Brně; IC0:00023071 ríl
3. Národní památkový ústav, územní odborné pracoviště v Ostravě;
4. Krajský úřad Jihomoravského kraje, odbor kultury a památkové péče;
5. Městský úřad Znojmo, odbor školství, kultury a památkové péče;
6. Katastrální úřad pro Jihomoravský kraj, Katastrální pracoviště Znojmo;
7. vlastní.
¦ ¦ P
JÉ | Ministerstvo kultury České republiky
y  Maltézské náměstí 1 te|efon: 257 085 111
„  . „ „  „  fax: 257 329 537
118 01 Praha 1 Mala Strana e-mail: posta@mkcr.cz
Á  / /  / / Y Praze dne 24. 11 ¦ 2010
Rozhodnutí nabylo právní moci: .................  Č. j.: MK 33567/2010 OPP
/% isuX ljza správnost; ............. í l ..........
R O Z H O D N U T Í
Ministerstvo kultury jako příslušný orgán státní památkové péče rozhodlo ve věci 
prohlášení souboru věcí bývalého pivovaru ve Znojmě, na pare. č. 101/1, 114/1, 114/4, 109, 
110, 112/2, k.ú. Znojmo-město, obec Znojmo, okres Znojmo, Jihomoravský kraj, za kulturní 
památku.
Ministerstvo kultury v tomto řízení, jehož účastníkem podle § 27 odst. 1 písm. b) 
zákona č. 500/2004 Sb., správní řád, v platném znění, je vlastník věci Heineken Česká 
republika, a.s., se sídlem U Pivovaru č. 1, 270 53 Krušovice, podle ustanovení § 2 odst. 1 
písm. a) zákona č. 20/1987 Sb., o státní památkové péči, v platném znění, p r o h l a š u j e  
část souboru věcí bývalého pivovaru ve Znojmě, na pare. č. 109, 112/2, 114/1 a 114/4, k.ú. 
Znojmo-město, obec Znojmo, okres Znojmo, Jihomoravský kraj, za kulturní památku. Tato 
část souboru zahrnuje: 1) administrativní budovu č.p. 87, na pare. č. 112/2; 2) sladovnu a 
autodílny, na pare. č. 109; 3) torzo komína, na pare. č. 114/4; 4) varnu, spilku, strojovnu a 
štoky, na pare. č. 114/1 a 5) technologické zařízení varny (vystírací káď, rmutový kotel, 
mladinový kotel, scezovací káď a zcezovací korýtko).
Ministerstvo kultury v tomto řízení, jehož účastníkem podle § 27 odst. 1 písm. b) 
zákona č. 500/2004 Sb., správní řád, v platném znění, je vlastník věci Heineken Česká 
republika, a.s., se sídlem U Pivovaru č. 1, 270 53 Krušovice, podle ustanovení § 2 odst. 1 
písm. a) zákona č. 20/1987 Sb., o státní památkové péči, v platném znění, 
n ep r o h l a s  uj  e část souboru věcí bývalého pivovaru ve Znojmě, na pare. č. 101/1, 110, 
114/4, k.ú. Znojmo-město, obec Znojmo, okres Znojmo, Jihomoravský kraj, za kulturní 
památku. Tato část souboru zahrnuje: 1) šatny, služební byty a přístavky č.p. 86, na pare. č. 
110, 2) kotelnu, na pare. č. 114/4 a 3) ležácké sklepy, na pare. č. 101/1.
O d ů v o d n ě n í :
Charakteristika, popis:
Areál pivovaru plynule navazuje na historickou strukturu Městské památkové 
rezervace Znojmo. Areál má protáhlý půdorys, kopírující vrstevnice skalnaté výspy, na níž
-i
- r 1
2
stojí. Středem areálu podélně prochází hlavní komunikace -  Hradní ulice, která tvoří 
podélnou osu areálu. Po jejích stranách stojí budovy jednotlivých pivovarních provozů, které 
k sobě těsně přiléhají s výjimkou volného prostoru u rotundy a prostoru vlastního hradu.
Ve všech případech se jedná o zděné omítané halové objekty podélného půdorysu, 
kryté sedlovou střechou, v případě budovy administrativy střechou mansardovou. Všechny 
objekty jsou podsklepeny, v případě sladovny, varny a budovy administrativy se jedná o 
sklepy klenuté.
Jednotící charakter areálu udávají především téměř totožné stavebně-architektonické 
články, jednotný charakter omítaných ploch a v případě, kdy je to umožněno výrobními 
technologiemi v objektu, shodná výšková hladina budov. Jednotlivé budovy jsou vertikálně 
klasifikovány plastickou profilací, lisénami a okenními otvory. Významnou součástí areálu 
jsou zachovale architektonické detaily — okenní štíty, mírně předstupující římsy se štukovou 
výzdobou, okenní a dveřní ostění.
Interiér pivovaru a technické zařízení odpovídají současným požadavkům kladeným 
na výrobní provozy. Dobové dochované technické zařízení se nachází v budově varny -  
zabudovaná vystírací a zcezovaci kád, rmutový a mladinový kotel a zcezovací korýtko, vše 
v médi, vyrobeno ve 30. letech 20. století v plzeňském závode Škoda. Zajímavé původní 
architektonické detaily se nachází v administrativní budově (dlažba, zařízení kanceláří, kliky). 
Dřevěná nosná konstrukce je v původní podobě dochovaná pouze v prostorech hvozdu (v 
současné době bez využití), v ostatních objektech je úěelově pozměněna.
Administrativní budova, sociální zázemí a sklady č.p. 86 a 87. na pare, č. 110 a 112• 
pohledovou dominantou funkčně diferencované srostlice několika budov je administrativní 
budova. Jedná se o zděný, omítaný, podsklepený, dvoupodlažní objekt s podkrovím, krytý 
mansardovou střechou. Fasáda je vertikálně členěná 7 okenními otvory ve 2. NP, členění 1. 
NP tvoří nepravidelně umístěné dveřní otvory. V interiéru objektu je množství dochovaných 
původních architektonických prvků, např. dlažba, okenní a dveřní ostění, zařízení kanceláří. 
Z východní strany na budovu administrativy podélně navazuje podsklepený, jednopodlažní 
objekt sociálního zařízení, krytý sedlovou střechou. Členění fasády výškovou hladinou 
navazuje na členění 1. NP administrativní budovy. Ze západní strany na budovu 
administrativy navazuje objekt skladiště -  jedná se o zděný, omítaný podsklepený objekt. 1. 
PP ležácké sklepy, lahvárna, humna; 1. NP vrátnice, služební byty, společenská místnost 
archiv pivovaru, kanceláře, skladiště beden a lahví.
Sladovna a autodílny, napare, č. 109\ sladovna je podsklepený, dvoupodlažní objekt s půdou, 
na podélném půdoryse, krytý sedlovou střechou. Hmota sladovny je v polovině rozšířena do 
dvorního traktu areálu o 2 mírně předstupující věže hvozdu (čtyřpodlažní a pětipodlažní), 
taktéž zastřešené sedlovou střechou s předsazenými zdobenými štíty. Fasáda obou věží je 
bohatě členěna okenními otvory. Menší z hvozdů má dochovaný komín. Hvozdy mají 
dochovanou původní dřevěnou nosnou konstrukci. 1. PP humna, máčecí štok, topeniště 
hvozdu, kos na pnjem ječmene, snížené 1. PP humna, 1. NP sladová půda, náduvník rozvod 
teplého vzduchu, příjem ječmene, 2. NP ječmenná půda, podlíščí, prašná komora, 3 NP dolní 
líska, 4. NP horní líska.
Spacíma, varna (včetně technologického zařízení), strojovna, kotelna a torzo komínu, na pare 
a dlferencovaná srostlice několika výrobních budov na členitém půdoryse
tvoří hranici areálu při jeho jižní části. Technologickým centrem celé této části je zděná 
podsklepená dvoupodlažní varna na podélném půdoryse, krytá sedlovou střechou 
s podkrovím. Pohledovou dominantou varny je centrální, výtahová věž. Nedílnou součástí 
tohoto výrobního objektu je zabudované zařízení - vystírací a zcezovací káď, rmutový a
3
mladinový kotel a zcezovací korýtko. Na západní straně na varnu navazuje mohutný halový 
objekt stáčírny sudů, opět zastřešený sedlovou střechou. Fasádu v tomto případě nečlení 
pouze okenní otvory, ale také úzké, lizénové rámce. Z východní strany na varnu navazuje 
drobný objekt strojovny a kotelny, krytý pultovou střechou a torzo pivovarského komínu. 1. 
PP varna a šalanda, PP ležácké sklepy, 1. NP varna a šalanda, sušárna kvasu a výtah, spilka a 
filtrační místnost, stáčírna sudů a výstava sudového piva, 2. NP varna a šalanda, laboratoře, 
zázemí, sprchové chladiče, chladící štoky.
Do varny vstupujeme z chodby. Vstupní dveře jsou dřevěné, dvoukřídlé, kyvné s 
prosklením a šikmými madly. Přirozené osvětlení místnosti na čtvercovém půdorysu zajišťují 
dvě okna, takřka na celou světlou výšku místnosti. Přechod mezi 1. NP a peronem tvoří 
jednoramenné, přímé schodiště o 11 stupních. Jednotlivé stupně se směrem nahoru zužují a 
zakřivují. Po obou stranách schodiště je zábradlí z mosazných, ohýbaných trubek. Pojetí 
schodištového zábradlí se shoduje se zábradlím vymezujícím prostor vyvýšené podesty. 
Místnost je po stranách obložena bílým, keramickým obkladem v kombinaci s leštěným 
kamenem. Podlaha je dlážděná keramickými dlaždicemi okrové barvy, řady dlaždic na 
podlaze jsou vůči sobě posunuty vždy o polovinu šířky dlaždice. Vstup na vyvýšenou podestu 
uvádí dva mohutné, kamenné pilíře. Z pilíře po pravé straně vychází nosný, čtyřboký sloup, 
podpírající přiznaný stropní průvlak. Strop místnosti je trámový, jednotlivá žebra konstrukce 
jsou opticky zvýrazněna odlišnou barvou omítky. Z technologického hlediska se jedná o 
dvojitou varnu, tzn. uspořádání se čtyřmi nádobami -  vystírací káď, rmutový kotel, 
mladinový kotel a scezovací kád, vše z 30. let 20. století (instalace probíhala od roku 1930 do 
roku 1934), výrobcem jsou Škodovy závody v Plzni. Vystírací a scezovací káď jsou umístěny 
na vyvýšené zděné podestě, níže položený rmutový a mladinový kotel na nízké podezdívce. 
Měděné nádoby kruhového půdorysu jsou kryté zaoblenými pokrývkami se středovým 
měděným parníkem, který odvádí páry stropním prostupem do komínu. Přímo pod varnou je 
místnost zvaná „podsvětí varny“, kde jsou umístěny elektromotory spojené vertikální hřídelí s 
káděmi a kotli ve varně, které zajišťují pohyb míchacích, kypřících a dalších zařízení. Dále 
čerpadla, tzn. odstředivá pumpa k vytlačování rmutu z rmutového kotle do vystírací pánve a 
kalová pumpa k čerpání mladiny na štoky a chmelový cíz. Scezovací káď má vzhůru 
vypouklé dno - jalové dno s otvory, šroubový propeler ke kypření (nože) a vyhazování mláta. 
Pod scezovací kádí je v obvodové zdi vsazena měděná scezovací páková baterie. Rmutový a 
mladinový kotel jsou vytápěné a jsou vybaveny šroubovými propelery, vystírací káď 
propelerovým míchadlem a rozrážecí mříží. Várka začíná vystírkou, tj. smícháním sladového 
šrotu ve vystírací kádi (promíchání zajišťuje propeler). Do směsi se přidá horká voda a 
provede se zapářka (50 -  52°C). Část tohoto roztoku se spustí do rmutového kotle kde se 
zahřeje (60 -  62°C) a pován 15 minut (dojde k přeměně škrobu na cukry). Pak se vrátí zpět 
do vystírací kádě, promíchá, část směsi se opět přepustí do rmutového kotle a proces se 
opakuje při vyšší teplotě (tzv. docukřování). Po úplném zcukření se celá směs přečerpá do 
scezovací kádě, kde se nechá usadit (pluchy sednou ke dnu). Na dně se vytvoří sedlina -  
mláto, které je současně filtrační vrstvou, jíž proteče mladina do níže položeného 
mladinového kotle. Mláto, které zůstalo ve scezovací kádi se promíchá s horkou vodou a 
prokypn soustavou nožů, vznikne tak výstřelek. Výstřelek a sladina se smíchají v
mlád1 novem kotli s chmelem, povaří 1 -  2 hodiny a horká tekutina se přečerpá přes chmelový 
ciz k chlazeni na štoky. J
Výrobní objekty a sklady byly postaveny v 90. letech 19. století a administrativní 
budova ve 30. letech 20. století.
Literatura a prameny;
Historie znojemského pivovarnictví, nákl. Pivovar HOSTAN s. r. o., 1993;
4
SOA Znojmo, Inventář Archiv města Znojma, Městský stavební úřad 1825-1945, č. kart. 51, 
I. městský pivovar;
Městský úřad Znojmo, Stavební archiv, Stavební spisy, označení kart. -  Hradní 2;
Soukromý archiv pivovaru HOSTAN, ved. Technického úseku František Kosmák
Podnět na prohlášení souboru věcí bývalého pivovaru ve Znojmě, za kulturní památku, 
zaslal Ministerstvu kultury Národní památkový ústav, územní odborné pracoviště v Brně, 
s následujícím odůvodněním: „ Urbanistický záměr výstavby původně městského pivovaru 
určovalo hned několik faktorů: bezprostřední blízkost Znojemského hradu a rotundy sv. 
Kateřiny ze západní strany, budova minoritského kláštera na východní straně (dnes 
Jihomoravské muzeum) a skalnatý sráz do Gránického údolí na severovýchodní straně. 
Historický areál pivovaru je  díky své poloze na skalnaté výspě nad řekou Dyjí jednou 
z hlavních pohledových dominant města Znojma. Ipřes nešetrné zásahy v 90. letech 20. století 
a modernizaci provozů má areál dosud jednotný charakter, stavebně-architektonické články, 
jednotný charakter omítaných ploch a profilace ploch, shodná výšková hladina (dle 
charakteru technologií). Společně se Znojemským hradem a rotundou tvoří výrazné a 
charakteristické panorama, které je třeba respektovat. Další význam spočívá v ojediněle 
zachovaném technologickém zařízení varny - vystírací a zcezovací káď, rmutový a mladinový 
kotel a zcezovací korýtko, vše v mědi, vyrobeno ve 30. letech 20. století v plzeňském závodě 
Škoda. “
V řízení se dopisem ze dne 09. 02. 2009 sč.j. MUZN 4344/2010 vyjádřil odbor 
školství, kultury a památkové péče Městského úřadu Znojmo, který po provedeném místním 
šetření konstatoval, že „ areál pivovaru se nachází na východě hradního pahorku, v západní 
časti městské památkové rezervace Znojmo. Vstup na pahorek je z ulice Přemyslovců. Hradní 
pahorek s rotundou sv. Kateřiny, Deblinským zámkem a pivovarem se dominantně projevuje v 
pohledech na historickou část Znojma od západních stran (z Hradiště a Kraví hory). Samotný 
areál pivovaru je významnou dominantou při pohledu z nejvýznamnější znojemské vyhlídky od 
kostela sv. Mikuláše a při pohledu z radnice. Z hlediska vnitřního prostoru města tvoří vstup 
do areálu dominantu v nároží ulic Přemyslovců a Úvoz. Území, kde se pivovar nachází, leží v 
trase historické cesty do hradu. Ta procházela přibližně ve stopě ulice Hradní. V lokalitě 
současného pivovaru se nacházela zástavba původního přemyslovského hradu. V r. 1226 
zakládá b á l Přemysl Otakar /. město Znojmo, hrad dává od základů přebudovat. V 1. 
desetiletí 18. století dal panovník hrad rozdělit mezi nové majitele. První nádvoří až po příkop 
dostalo město. To dalo staré hradní budovy strhnout a začíná stavět v severní části svého 
pozemku pivovar (1710). Část za příkopem připadla bratrům Deblínovým. Ti na pozemku 
postavili barokní Deblínský zámek (1711-1721), který stojí dodnes. V r. 1720 byl pivovar 
dokončen a zahájil výrobu piva. Pivovar byl tvořen dodnes dochovanými objekty pozdější 
sladovny a drobnějšími stavbami v místě současných služebních bytů. V r 1860 město 
prodalo město pivovar Tomáši Mauralovi (původně sládkovi pivovaru) a ten zde zakládá 
První znojemský parní pivovar a sladovnu. Přestavuje objekt služebních bytů a v přímé 
návaznosti na původní pivovar přistavuje parní strojovnu s komínem. Veškeré výrobní aktivity 
jsou do této doby soustředěny na sever od ulice Hradní. Mimo provoz pivovaru na 
prostranstvy u rotundy vznikaly v průběhu 19. století dvě kuželny a výčep s letním 
pohostinstvím. V části jižně od Hradní ulice se nacházela městská zahrada. V této době tedy 
sloužil prostor předhradí pro odpočinek a radovánky obyvatel Znojma. Nejvýznamnější 
stavební činnost v pivovaru podniká rodina Mauralových po roce 1890. Historická severní 
část byla změněna na sladovnu a byl zde vestavěn anglický hvozd. Ze východní části areálu 
vzniká kolem r. 1890 jednopodlažní stavba s krámem a výčepem, která se dochovala dodnes 
(vrátnice, sal, výčep). Začíná výstavba pivovaru jižně od ulice Hradní. V první fázi probíhá
t
5
výstavba ležáckých sklepů v blízkosti rotundy. Po r. 1894 se pak staví dominantní objekt 
pivovaru: varna, strojovna a spilka v hmotové a výrazové podobě, jak jej známe dnes. V r. 
1904 byla přistavěna kotelna s komínem. V r. 1910 byla vystavěna brána do pivovaru a do 
této doby se datuje i výstavbu současné správní budovy pivovaru s mansardovou střechou. V 
pozdějších obdobích se v rámci objektů pivovaru měnili především technologie. K  
nejvýznamnějším dochovaným počinům patří přestrojení varny cca v roce 1930 zařízením 
Škoda - Pilsen, jejíž pohledové části a vzhled interiéru se dochovaly dodnes. Dalším počinem 
bylo v r. 1940 vybudování 18 mohutných železobetonových tanků v místech pod stávajícím 
informačním centrem na jižní přístupové cestě. " Tentýž odbor doporučil prohlášení části 
souboru věcí bývalého pivovaru ve Znojmě za kulturní památku, a to „1. Zámečnické dílny, 
svařovnu na pozemku p.č. 109/0; 2. Původní pivovar a sladovnu na pozemku p.č. 109/0; 3. 
Hvozd na pozemku p.č. 109/0; 4. Administrativu, společenské prostory na pozemku p.č. 112/0; 
5. Sokl komína na pozemku p.č. 114/1; 6. Varnu, spilku, strojovnu a štoky na pozemku p.č. 
114/1; 7. Vstupní bránu a portál koloniálu na pozemku p.č. 113/0, 112/0.“ Tentýž odbor 
nedoporučil prohlásit zbývající část souboru věcí bývalého pivovaru ve Znojmě za kulturní 
památku, a to „ 1. Novodobé přístavby zámečnické dílny, svařovny na pozemku p.č. 109/0; 2. 
Novodobé přístavky z jihu do ulice Hradní původního pivovaru a sladovny na pozemku p.č. 
109/0; 3. Šatny, služební byty a přístavby na pozemku p.č. 110/0; 4. Lahvovnu, trafostanici na 
pozemku p.č. 112/0; 5. Budovu koloniálu, kromě vstupního portálu na pozemku p.č. 113/0, 
112/0; 6. Kotelnu, vyjma soklu komína na pozemku p.č. 114/1; 7. Přístavby varny, spilky, 
strojovny a štoků na pozemku p.č. 114/1; 8. Ležácké sklepy na pozemku p.č. 101/1; 9. Severní 
dvůr s objekty (kuželna) na pozemku p.č. 114/1, 111/2; 10. Oddělující zeď Jižní přístupové 
cesty na pozemku p.č. 114/1 a 11. Zastřešení nad ulicí Hradní na pozemku p.č. 113/0. “
K problematice prohlášení věci za kulturní památku se dne 15. 02. 2010 pod značkou 
JMK 8222/2010 vyjádřil odbor kultury a památkové péče Krajského úřadu Jihomoravského 
kraje, který doporučil prohlášení souboru věcí za kulturní památku, protože „počátky historie 
pivovaru sahají na začátek 18. století, kdy předhradí znojemského hradu bylo předáno 
císařem do rukou městské samosprávy, která se rozhodla na tomto strategickém a pohledově 
exponovaném místě založit městský pivovar. Původně se jednalo o menší podélnou budovu 
přistavěnou k severní hradbě. V 19. století došlo kjeho zásadní přestavbě, rozšíření a 
zejména modernizaci (např. prováděné stavební práce zapříčinily poruchu statiky pozdně 
románské tzv. Loupežnické věže, která původně strážila vjezd do znojemského hradu, a ta se 
v roce 1892 neočekávaně zřítila). Rozsáhlými modernizačními úpravami procházel areál 
pivovaru také po celé 20. století. K nejzaj tmavějším patří zejména modernizace 
technologického zařízení varny z 30. let minulého století. Areál pivovaru byl ještě do poloviny 
minulého století plně funkční, následně byla výroba utlumena a koncem roku provoz plně 
zastaven. Jednotlivé objekty a původní technologické zařízení jsou tedy v současnosti v celkem 
uspokojivém technickém stavu ... areál znojemského pivovaru, jakožto doklad historického 
vývoje pivovarnictví ve Znojmě a pro své urbanistické a architektonické hodnoty, splňuje 
požadavky pro prohlášení za kulturní památku. V případě prohlášení areálu za kulturní 
památku doporučujeme, aby byla dána současnému vlastníku možnost soudobé technologické 
zařízení demontovat a druhotně použít v jiném funkčním pivovaru. “
Ve !myslu ustanovení § 3 odst- 2 zákona č. 20/1987 Sb., o státní památkové péči, ve 
znění pozdějších předpisů, byl o podání návrhu písemně vyrozuměn vlastník věci společnost 
Heineken Česká republika, a.s. dopisem ze dne 06. 01. 2010 (vlastník dopis převzal dne 13 
01. 2010) .
6
Dopisem ze dne 20. 01. 2010 vlastník vyjádřil svůj nesouhlas s prohlášením souboru 
věcí bývalého pivovaru ve Znojmě za kulturní památku, protože „uvedené nemovitosti ... 
nemají přímý vztah k významným osobnostem či historickým událostem. Dle názoru Heineken 
Česká republika, a.s. věc není ani významným dokladem historického vývoje či životního 
způsobu a prostředí společnosti. Velmi nás překvapilo i zmínění technologie jako součásti 
„kulturní památky“. Technologie je moderní, Ministerstvem kultury zmiňovaná varna byla 
rekonstruována v letech 1995-1999, kromě měděných klobouků je celá v nerez oceli s 
moderním způsobem vaření, stáčecí linky byly kupovány a částečně modernizovány v 90. 
letech 20. století. Zařízení pivovaru nemá žádný vztah k historickému způsobu výroby piva. Už 
dnes se pivovar Hostan nachází v chráněné krajinné oblasti a není možné bez schválení úřadu 
památkové péče dělat jakékoli změny na budovách. Toto považujeme za dostatečnou záruku 
zachováni charakteru budov, které tvoří pohledovou dominantu města Znojma. Navíc jsme 
velmi blízko dohodě o prodeji celého areálu Městu Znojmo a vlastnictví městem opět 
dostatečně zaručuje ochranu budov v chráněné krajinné oblasti. Navrhujeme, aby i Město 
Znojmo, jako budoucí vlastník, bylo vyzváno k podání stanoviska v této záležitosti, příp. Vás 
žádáme o přerušení tohoto správního řízení až do uzavření formálních záležitostí ve věci 
prodeje pivovaru Hostan a nemovitostí souvisejících Městu Znojmu. “
Dopisem ze dne 23. 02. 2010 bylo vlastníkovi v souladu s ustanovením § 36 odst. 3 
zákona č. 500/2004 Sb., správní řád, v platném znění, umožněno, aby se před vydáním 
rozhodnutí vyjádřil k podkladům, které Ministerstvo kultury v průběhu řízení shromáždilo 
(vlastník dopis převzal dne 24. 02. 2010).
V dopise ze dne 09. 03. 2010 se vlastník vyjádřil následovně: „Heineken Česká 
republika, a. s. ... sděluje, že nemá námitky ke způsobu jejich zjištění. Nesouhlasí však s 
prohlášením věcí za kulturní památku v takovém rozsahu, jak bylo navrhnuto Národním 
památkovým ústavem, neboť ne celý soubor, má přímý vztah k významným osobnostem či 
historickým událostem a není ani významným dokladem historického vývoje či životního 
způsobu a prostředí společnosti. Strojní a technologické zařízení pivovaru nemá žádný vztah k 
historickému způsobu výroby piva. Technologie je  moderní. Co se týká varny, tato byla 
rekonstruována v letech 1995-1999, kromě měděných klobouků je celá v nerez oceli s 
moderním způsobem vaření,^ stáčecí linky byly kupovány a částečně modernizovány v 90. 
letech 20. století. Heineken Česká republika, a. s. navrhuje: I. prohlásit za kulturní památku: 
budovu zámečnické dílny, svařovny na pozemku p. č. 109 — bez veškerého strojního a 
technologického zařízení; původní pivovar a sladovnu na pozemku p. č. 109 - bez veškerého 
strojního a technologického zařízení; hvozd na pozemku p. č. 109; administrativu 
společenské prostory na pozemku p. č. 112- bez veškerého vybavení budov; sokl komína na 
pozemku č. 114/1, budovu varny, spilky, strojovny a štoky na pozemku p. č. 114/1 -  bez 
veškerého strojního a technologického zařízení; vstupní bránu a portál koloniálu na pozemku 
p. č. 113, 112. II. z prohlášení věci za kulturní památku vyjmout: novodobé přístavby 
zámečnické dílny, svařovny na pozemku p. č. 109; veškeré tj. i zabudované technologické a 
strojní zařízení budovy zámečnické dílny, svařovny na pozemku p. č. 109; novodobé přístavby 
z jihu do ulice Hradní původního pivovaru a sladovny na pozemku p. č. 109 včetně veškerého 
(tj. i zabudovaného) technologického a strojního zařízení; šatny, služební byty a přístavby na 
pozemku p. č. 110 včetně veškerého vybavení; lahvovnu, trafostanici na pozemku p. č. 112 
včetně veškerého (tj. i zabudovaného) strojního a technologického zařízení; budovu 
koloniálu, kromě vstupního portálu na pozemku p. č. 113, 112 včetně veškerého (tj. i 
zabudovaného) strojního a technologického zařízení; kotelnu (vyjma soklu komína) včetně 
veškerého (tj^  i zabudovaného) strojního a technologického zařízení, vyjma soklu komína nap. 
č. 114/1; přístavby varny, spilky, strojovny a štoků na pozemku p. č. 114/1; veškeré tj. i
(
7
zabudované strojní a technologické zařízení a vybavení varny, spilky, strojovny a stoku na p. 
č. 114/1; ležácké sklepy na pozemku p.č. 101 A; veškeré tj. i zabudovaného technologické a 
strojní zařízení ležáckých sklepů na p.č. 101/1; severní dvůr s objekty (kuželna) na pozemku p. 
č. 114/1; oddělující zeď Jižní přístupové cesta na pozemku p. č. 114/1; zastřešení nad ulicí 
Hradní na pozemku p. č. 113.
Navrhujeme, aby byl ustanoven nezávislý znalec ze seznamu znalců jmenovaných 
soudem za účelem vyhotovení znaleckého posudku ohledně věcí, které navrhujeme z 
prohlášení věci za kulturní památku vyjmout. “
Ministerstvo kultury ktomu především uvádí, že řízení o prohlášení souboru věcí 
pivovaru ve Znojmě za kulturní památku se týkalo pouze věcí konkrétně vymezených 
v dopise ze dne 06. 01. 2010 a o ostatních věcech pivovarského areálu správní řízení nebylo 
vedeno (např. o vybavení předmětných budov, ovšem s výjimkou technologického zařízení 
varny; o zastřešení nad ulicí Hradní; o severním dvoře apod.).
Ministerstvo kultury k tomu uvádí, že důkaz znaleckým posudkem dle ustanovení § 56 
zákona ě. 500/2004 Sb., správní řád, se provádí tehdy, pokud úřední osoby nemají odborné 
znalosti ve věci získané vzděláním (v předchozím zaměstnaní aj.). Pokud má oprávněná 
úřední osoba postačující znalosti pro posouzení dané skutečnosti nemusí provádět důkaz 
znaleckým posudkem. Pracovníci odboru památkové péče pověření vedením správních řízení 
ve věci prohlašování za kulturní památku objektivně disponují odbornými znalostmi 
získanými vzděláním, a proto Ministerstvo kultury nebude provádět důkaz znaleckým 
posudkem dle § 56 zákona č. 500/2004 Sb.
Na základe výše uvedených důkazů dospělo Ministerstvo kultury k tomuto závěru; 
Areál má protáhlý půdorys, středem prochází hlavní komunikace -  Hradní ulice, která tvoří 
osu areálu. Po jejích stranách stojí budovy jednotlivých pivovarních provozů. Všechny stavby 
jsou zděné omítané halové objekty podélného půdorysů se sedlovou střechou (administrativní 
budova má střechu mansardovou). Stavby jsou podsklepené. Výrobní objekty a sklady 
pocházejí z 90. let 19. století, administrativní budova a zařízení varny pochází ze 30. let 20. 
století. Použití shodných architektonických prvku dodává areálu jednotný charakter. Areál 
pivovaru je díky své exponované poloze na skalnaté výspě nad řekou Dyjí jednou 
z nej významnějších pohledových dominant města Znojma. Předmětné stavby se dochovaly ve 
své hmotě, dispozičním řešení, exteriéru i interiéru, včetně mnoha původních 
architektonických prvků a detailů (okenní štíty, římsy se štukovou výzdobou, okenní a dveřní 
ostění aj.). Objekty názorně dokládají technologický proces výroby piva (sladovna, varna 
s dochovaných zařízením). Ministerstvo kultury po předložení veškerých důkazů a 
fotodokumentace shledalo dostačující důvody k prohlášení části souboru věcí bývalého 
pivovaru ve Znojmě, za kulturní památku dle § 2 odst. 1 písm. a) zákona č. 20/1987 Sb., o 
státní památkové péči, ve znění pozdějších předpisů.
Na základě výše uvedených důkazů dospělo Ministerstvo kultury k tomuto závěru: 
V případě zbývající části souboru (budova č.p. 86, kotelna) se jedná vesměs o novodobější 
přístavky s nižším podílem autentických stavebních konstrukcí a architektonických prvků. 
Zbývající architektonické a historicko-technické hodnoty nepostačují k prohlášení za kulturní 
památku. Ministerstvo kultury po předložení veškerých důkazů a fotodokumentace neshledalo 
dostačující důvody k prohlášení části souboru věcí bývalého pivovaru ve Znojmě za kulturní 
památku dle § 2 odst. 1 písm. a) zákona č. 20/1987 Sb., o státní památkové péči, ve znění 
pozdějších předpisů.
<
*
8
Nedílnou součástí tohoto rozhodnutí je kopie snímku katastrální mapy se zákresem 
umístění kulturní památky.
P o u č e n í :
Proti tomuto rozhodnutí lze podle ustanovení § 152 odst. 1 zákona č. 500/2004 Sb., 
správní řád, v platném znění, podat ve lhůtě 15 dnů od jeho doručení rozklad. Lhůta pro 
podání rozkladu počíná běžet podle § 40 odst. 1 písm. a) správního řádu den následující po 
dni, kdy bylo toto rozhodnutí doručeno. Doručení písemnosti upravuje § 23 a § 24 správního 
řádu, který stanoví, že nebyl-li adresát tohoto rozhodnutí zastižen, rozhodnutí se uloží 
v provozovně provozovatele poštovních služeb. Jestliže si adresát uložené rozhodnutí ve lhůtě 
10 dnů ode dne, kdy bylo rozhodnutí k vyzvednutí v provozovně provozovatele poštovních 
služeb připraveno, nevyzvedne, považuje se rozhodnutí podle § 24 odst. 1 správního řádu za 
doručené posledním dnem této lhůty (od tohoto dne běží v tomto případě lhůta pro podání 
rozkladu). Doručení písemnosti pomocí datové schránky upravuje § 17 zákona č. 300/2008 
Sb., o elektronických úkonech a autorizované konverzi dokumentů, který rovněž stanoví 
přednostní doručování dokumentů prostřednictvím datové schránky. Nepřihlásí-li se adresát 
do své datové schránky ve lhůtě 10 dnů ode dne, kdy byl dokument dodán do datové 
schránky, považuje se tento dokument za doručený posledním dnem této lhůty. O rozkladu 
proti tomuto rozhodnutí rozhoduje ministr kultury. Rozklad se podává u Ministerstva kultury 
na výše uvedenou adresu.
J  ll i  t(/Y\
Mgr. Petra Ulbrichová
vedoucí oddělení ochrany kulturních památek 
v odboru památkové péče Ministerstva kultury
/ /  />§L A
9
Příloha č. 1: Soubor věcí bývalého pivovaru ve Znojmě, na pare. č. 101101/1, 114/1,
114/4, 109, 110, 112/2, k.ú. Znojmo-město, obec Znojmo, okres Znojmo, Jihomoravský /  < zZ
kraj, kopie katastrální mapy s vyznačením umístění kulturní památky; nedílná souěást / A  q
tohoto rozhodnutí
^72 5-28 8^ "  ^ /  Q j 4 / 5 )  i
____________ ^  ^ ^ - ^ j j A 2303' 68 /  /  7 3 7 /?  / A A  7j 7 /7  \  \
- - ^ 7  A ---------- X  7 0 5  7 7 3  \  í  / /  h  1 3 1 / 3  \
\ \ r  t \ 512 czš) 2303-7° ^ 303~6^x /  a  V /
\  \  \  v'TOi ^ ------- \ \  —  2 A s; // — ř---------- -_zr*— -----^
P \ ____ _ ____ —1 ^  \  7 7 '7/'7 \  30 ^  / / '  Z '
\  1 1 jk  S e z n a m  s o u ř a d n ic  ( S - J T S K )
y y - y '  ^ ^ ^ Z \ y y y ^ Z ^ Z / ř 2 5 - 3  \  ý  * \ t y Z Z  \ \  S o u řa d n ic e  p r o  z á p is  d o  K N  S o u řa d n ic e  u r č e n é  m ě ře n ím
y ř  y Z ~ ~ ^ Z  V  °  \  \  ‘ J  I Z /  / A  g/s/o b o d u _______ Y___________ X  /crfď Ary. ________T___________ X  P o z n á m k a
f  í f  ^ Z L — O r \  \  \  % \  / A  7” 75  >< X .  " 7  643318.18 1193644.58 3 ~  rožT75Ť 1
.  /  (  X \  \  \  3 77 \ Z Z \  y r y  ^ ^ ^ Z Z \  \  <ý X7  10 643304.16 1193684.13 3 roh zd i
^ X  / (, ( j p g  tL /  \  \  \  5 - 1 2 4 \ í o  1 Ť x x  ^ \ /  N. \ /  11 643309.22 1193685.73 3  roh zd i
V S . I l y  x ' \  \  . \  b “ ' Y _ j r - - ý ~ / /  N. s /  y \  12 643309.02 1193686.31 3  roh zd i
\  X . \ \  X ^  \  \  7 0 7 /7  \  3 7 Í f l 38'3\ °  z > / \  1 1 7  y Z ^  UVOJ ^ \ \  14 643319.94 1193690.44 3 roh zd i
\  X. \ N - -------- X 7 \  \  \  -3725 - 1 2 S ^ / c Z y Z ' Z u $ \  Z :^ ^  Z ^  \ \  ' 2 3 0 3 -2 9  64325B.49 1193614.55 3  roh zd i
\  \  ý x "  y Z  \  \  x ý /  ó Z / ý y 7  X X ^ x \  Z Z ^ '  Z ^  \ \  2 3 0 3 -6 S  643279.B5 1193661.09 3  roh zd i
\  \  \  \  sv. Koteřino __J, ' ° 4  \  Z Z ^  Z ^ Y  X \  • \S. \  2303-69 643277.51 1193667.77 3  roh zd i
\  \  1 0 2 / 3  \  ^ A  \  ^ \  \  / /  X ^  \  7 7 6/ 2 'y y y /Z '^  \  1 2 1  ^  2 3 0 3 -7 0  643279.76 1193668.56 3 roh zd i
1 n ,  \  \  X ^  V ^ - ---- \  \  ' /  y Z  /  y \ y /  \  2 3 0 3 -7 1  643278.96 1I93670.B6 3  roh zd i
J  \  \  y Z  \  \  '< < 3 7 2 5^ 1 30 y / ^  y Z  y Z  z '  Z '  \  2303-72 643283.49 1193672.39 3 roh zd i
\  \ x ^  \  \  \  X /  X ^  ^ X  \  X \  2 3 0 3 -7 3  643281.95 1193676.97 3 roh zd i
\  y S  ( j p i / s )  \  372 5 -1 3 3 ^ J  y Z /  \ Z y Z  X ^  .  / X  \ ^ \ \  3 7 2 5 -1 2  64329B.6B 1193667.24 3  roh zd i
y r Z  Z  --------7 \  ------ ---- x C x  ^ X  ^ | V x  5 J 7 /  X7 \  X7  \ .  \  '  \  V 3725-30 643370.40 1193694.52 3  roh zdi
y Z ^  \  \  9, y y * Z * * ^  L - X  /  X, X7 \ X  ' y / \ \ X X  “\  3 7 2 5 -6 8  643284.06 1193662.52 3  zeď
y Z ^  \  \  ÍT P Ť ---- >  \  #  Z '  X X \  / \  ‘ X \ \ \  ^ X  3 7 2 5 -9 7  643287.23 1193678.32 3  roh zdi
\  3725-147 > \  '3725_137  v Z L j / 7 )  V  ^ X  ^ X  XX \  /  \  PX / N ,  ‘ \ \ x ^ Q  3 7 2 5 -1 0 1  643294.46 1193680.62 3  roh zdi
\  \  !3-10 \  \ X  /  Z o 7 / 2 y /  \  < A  ^  / X  \  X \  \  7X /  3 7 2 5 -1 0 2  643294.34 1193680.94 3  roh zdi
\  V  J725-315 \ /  y /  \  Z  \  x \  X7  \ x ý x \  \  3 7 2 5 -1 0 6  643302.94 11936B3.75 3 roh zdi
\  í -  \  _____-— ' \ \  /  X 7  V x  \  / \  ^ X  \  \  3 7 2 5 -1 2 4  643317.62 1193695.74 3  roh zd i
\  \  y y - ^ Y /Z Z ^  \ \  /  \  \  \  \  X X / ^ X  X ^  \  \  3725- Í25 643315.37 1193700.96 3 roh zdi
7 7 7  \  7 0 7 /J  1 -n n  W  / \  \  \  \  \  X. ¦ pX \  3 7 2 5 -1 2 6  643315.60 1193701.41 3  roh zd i
\  0  L y y - Z Z ^  \  (  \  \  \  \  \  \ -  ' y 7  \  3 7 2 5 -1 3 0  643329.14 1193710.28 3  roh zdi
\  \  — \ — /  \  \  _ \  \  \  3 7 2 5 -1 3 3  643329.98 1193714.28 3  roh zdi
\  ~K  y  y y y ^ Z  y ř  y Z ^ ^ \  \  3 7 2 5 -1 3 7  643343.04 !193719.93 3 roh zdi
y - / Z ~  5 9  \  y " '  x Y  ý  \  ^ v N s ;  ‘ \ y J \  ' \ ^ \ . Z ^ S^ '  \  3 7 2 5 -1 4 9  643352.14 1193722.21 3
¦iSý. Z ?  ' Z *  \  \  X " Y \ \  \ ^ Y \  \  Y 7 V \ .  / V  3 7 2 5 -2 6 B  643313.04 1193659.73 3 roh zdi
_y y -z :Y 3 d Z ý ^ ^ \ y  y y y Z ^ \ ^  \  y r \  Z ^  ^ Z \  \ \  • \  Z '  Z Z  3 7 2 5 -2 9 0  643247.74 I 1936O6.29 3 rozhraní zd i
Příloha ě. 2: Soubor věcí bývalého pivovaru ve Znojmě, na pare. č. 101/1, 114/1, 114/4, 
109, 110, 112/2, k.ú. Znojmo-město, obec Znojmo, okres Znojmo, Jihomoravský kraj, 
fotodokumentace, obr. č. 1-3; nedílná součást tohoto rozhodnutí
Obr. č. 1 -  celkový pohled 
Obr, č. 2 -  administrativní budova
«
^.3 -  zařízení varny ^  ^  ^ ^  ^
/gA W ĚÍ*~~—-  - í  i^jkkl
: ^ H  . *^i> ,~, A sm ¦'
»

Originál dokumentu:

analogový

Typ/druh dokumentu:

Typ dokumentu:	publikace, listiny, spisové dokumenty
Druh dokumentu:	evidence kulturních památek
Bližší specifikace:	rozhodnutí o prohlášení za KP

Jméno souboru:

G0132589.pdf

Formát souboru:

application/pdf

Autor záznamu:

Vacková Renata

Popis dokumentu:

Znojmo, pivovar, částečná zřícenina, s omezením: bez čp. 86 na parc. č. 110, kotelny na parc. č. 114/4 a ležáckých sklepů na parc. č. 101/1. Rozhodnutí o prohlášení za KP.

Název pracoviště:

generální ředitelství

Velikost dokumentu (v bytech):

12664499 B

Rozměry obrazového dokumentu:

Autor originálu:

Ministerstvo kultury;

Klíčová slova:

Uživ. klíčová slova:

dokument ÚSKP;

Datum vzniku:

1960-2015 (neověřeno)

Licence:

Typ:	neurčena - ochranu díla stanovuje obecně autorský zákon (https://www.zakonyprolidi.cz/cs/2000-121)

Vazby dokumentu na aplikace IISPP

Bližší specifikace

Odkaz

Aplikace: Památkový katalog - právní stav

Druh záznamu: Právní stav

Ident. zázn.: Id právního stavu

Hodnota ident.: 494419479

Bližší specifikace:

Název	pivovar
Číslo ÚSKP	104173
Kód fáze ochrany	P
Fáze ochrany	památkově chráněno
Kód typu ochrany	KP
Typ ochrany	kulturní památka

Aplikace: Památkový katalog - právní akt

Druh záznamu: Právní akt

Ident. zázn.: Id právního aktu

Hodnota ident.: 10856542

Bližší specifikace:

Název	rozhodnutí o prohlášení a neprohlášení KP
Číslo	MK 33567/2010 OPP
Datum nabytí právní moci	17.12.2010
Typ ochrany	kulturní památka
ID právního stavu	215851041 Načítám data z navázané aplikace... , 494419479 Načítám data z navázané aplikace...

Územní identifikace dokumentu

Územní rozsah:

objekt lokalizovaný

Definiční body

Def. bod

Název objektu

Část obce

Č. dom.

Ulice

Č. or.

Kat. území

Obec

ORP

Okres

Def. bod: 2030272

Název objektu:

Část obce: Znojmo

Č. dom.: č.p. 87

Ulice: Hradní

Č. or.: 2

Kat. území: Znojmo-město

Obec: Znojmo

ORP: Znojmo

Okres: Znojmo

pivovar (právní stav 494419479)

Přírůstkové body

Přír. bod	Název objektu	Část obce	Č. dom.	Ulice	Č. or.	Kat. území	Obec	ORP	Okres

Lokality

Kód CZ

Název lokality

Reálný typ

Kat. území

Obec

ORP

Okres

Kraj

Kód CZ: 19177

Název lokality: Znojmo

Reálný typ: město, býv. statutární

Kat. území: Znojmo-město

Obec: Znojmo

ORP: Znojmo

Okres: Znojmo

Kraj: Jihomoravský kraj

pivovar (právní stav 494419479)

Kód CZ: 26665

Název lokality: Vnitřní Město

Reálný typ: býv. hl. městská čtvrť

Kat. území: Znojmo-město

Obec: Znojmo

ORP: Znojmo

Okres: Znojmo

Kraj: Jihomoravský kraj

pivovar (právní stav 494419479)

Historické regiony

Kód RS

Název hist. regionu

Kód RS: 335

Název hist. regionu: Znojmo

pivovar (právní stav 494419479)

Ke stažení Náhled Poslat žádost