Metodika identifikace a dokumentace kulinárního dědictví : metodika druhu Nmets / Irena Korbelářová |
Korbelářová, Irena, 1963- - autor |
Dalszy autor: Slezská univerzita. Filozoficko-přírodovědecká fakulta - wydawca |
[range]: 203 stran : ilustrace (převážně barevné), mapy, faksimile ; 25 cm |
ISBN: 978-80-7510-533-2 |
[publishInfo]: Opava: Slezská univerzita v Opavě, 2023 |
Subject: gastronomie - Česko Subject: stravování - Česko Subject: gastronomie - mezioborový kontext Subject: stravování - mezioborový kontext Subject: etnografický výzkum - Česko |
Forma: metodické příručky |
Anotacja: Źródło adnotacji: |