Holub, Karel, 1946-: Umění a gastronomie

Detail dokumentu

Obsah

Zoznam literatúry

LDR    -----nam a22------a 4500
001    001000000663946
003    CZ-PrNPU
005    20170603174012.0
007    ta
008    111205s2011----xr-a---e------000-0-cze-d
015    $acnb002340211
020    $a978-80-904283-1-7 (Libertas : váz.)$c2350.00 Kč$z978-080-904283-1-7 (váz.) :
040    $aKLG001$bcze
072  7 $a7.01/.09$xUmění$2Konspekt$921
072  7 $a641$xKuchařství. Potraviny. Vařená jídla$2Konspekt$919
080    $a641/642$2MRF
080    $a641/642(091)$2MRF
080    $a641.55$2MRF
080    $a72/79$2MRF
080    $a7.04$2MRF
080    $a(048.8)$2MRF
080    $a(084.12)$2MRF
100 1  $aHolub, Karel,$d1946-$7jk01041813$4aut
245 10 $aUmění a gastronomie /$cKarel Holub
260    $aPraha :$bArs Bohemica & Karel Holub :$bLibertas,$c2011
300    $a491 s. :$bil. (převážně barev.) ;$c32 cm
500    $aPoznámky
504    $aObsahuje bibliografii
520 2  $aDějiny gastronomie od počátků civilizace do současnosti. Výklad autor odkládá citacemi z historických textů a především ukázkami zpracování tématu jídla a stolování ve světových dějinám umění.
520 2  $aGastronomie se v dějinách lidstva rozvíjela v širokých souvislostech sociálních a kulturních a stala se nedílnou součástí historie lidstva a svědectvím o životě národů a jednotlivých zemí. Kniha vypráví příběh této lidské činnosti, jak se odvíjel v dějinách naší civilizace, počínaje dobou hluboko před naším letopočtem, přes jednotlivé historické etapy až do doby současné. Mnoho zajímavého se dozvíme také o vývoji výroby pokrmů a jejich zpracování v Čechách, o životě našich předků a jejich vztahu ke kulinářskému umění. Autor knihy zdůrazňuje skutečnost, že dějiny gastronomie nacházely od nejstarších dob odraz v umění, zejména v umělecko řemeslných artefaktech, literatuře i hudbě, ale zejména v umění výtvarném. Tyto skutečnosti dokládá širokým výběrem literárních textů, počínaje antikou a zvláště 512 reprodukcemi výtvarných děl od kreseb a grafik až po plakáty a fotografie, přičemž převážná pozornost je věnována malbě. Nakladatelská anotace. Kráceno.
650 04 $agastronomie$7ph120473
650  4 $adějiny gastronomie$7ph484339
650  4 $ajídla$7ph114847
650 04 $aumění$7ph116538
650  4 $aumělecké náměty$7ph138227
650  4 $anáměty, témata a motivy$7ph138485
655  4 $amonografie$7fd132842
655  4 $aobrazové publikace$7fd132947
900    $aKLG001$b15
910    $aCBE303$bKH 1586
910    $aABE320$bB701
997    $tKN
998    $a005128424

0 0

Získať

Recenzie

Pre pridávanie komentárov sa prosím prihláste.

Odporúčané Najnovšie Najstarší Podľa hodnotiteľa

Žiadne príspevky

Odkazy

Navštívené diela

Poddanské povinnosti ve vztahu ke stravě venkovského obyvatelstva Čech (konec 18. a 1. polovina 19. stol.)

Šťastná, Jarmila

Zakladatelé: Ohlédnutí k počátkům stavebněhistorického zkoumání v českých zemích

Hauserová, Milena, 1954-

Umění a gastronomie

Holub, Karel, 1946-

Świdnica

Protasiuk, Andrzej

Stavební úpravy domu bývalého mlýna

Jirsa, Vojtěch, 1982- Matějková, Petra zodpovědný projektant

ÚOP v Brně

online catalog