Detal dokumentu
Treść
Lista literatury
| Zakres i treść: Kuchyně s otevřeným ohněm – dýmnice, polodýmnice, krby. Vaření a dušení na otevřeném ohni. Smažení na otevřeném ohni. Pečení, roštění, rožnění, uzení a sušení v dýmných a polodýmných kuchyních. Polodýmné kuchyně s topeništěm s vhloubeným ohništěm. Kuchyně s uzavřeným ohněm – sporáky, moderní sporáky zámeckých kuchyní. Moderní kuchyňská zařízení s otevřeným ohněm. Sporákové nádobí. |
| Obsahuje bibliografii a bibliografické odkazy Anglické resumé |
Wykaz woluminów
Zawiera
| Tytuł | Autor | Rok wydania | Sygnatura |
|---|---|---|---|
| Moderní sporáky zámeckých kuchyní: Sporák kuchyně zámku Slatiňany | Štajnochr, Vítězslav, 1945- | 2017 |
Recenzje
W ciągu dodania komentarzy zaloguj się.
Żadne notatki