Detail dokumentu
Obsah
Seznam literatury
| Metodika identifikace a dokumentace kulinárního dědictví : metodika druhu Nmets / Irena Korbelářová |
| Korbelářová, Irena, 1963- - autor |
| Další původce: Slezská univerzita. Filozoficko-přírodovědecká fakulta - nakladatel, vydavatel |
| Rozsah: 203 stran : ilustrace (převážně barevné), mapy, faksimile ; 25 cm |
| ISBN: 978-80-7510-533-2 |
| Nakladatelské údaje: Opava: Slezská univerzita v Opavě, 2023 |
| Věcné téma: gastronomie - Česko Věcné téma: stravování - Česko Věcné téma: gastronomie - mezioborový kontext Věcné téma: stravování - mezioborový kontext Věcné téma: etnografický výzkum - Česko |
| Forma/žánr: metodické příručky |
| Anotace: Zdroj anotace: |
Rozpis svazků
Diskuze
Žádné příspěvky
Pro přidávání komentářů se prosím přihlaste.