Detail dokumentu
Obsah
Seznam literatury
| Paměť chuti : receptáře a kuchařské knihy jako specifické prameny pro poznání kulinární kultury a kulinárního dědictví českých zemí / Irena Korbelářová (ed.), Radmila Dluhošová, Jitka Sobotková |
| , Korbelářová, Irena, 1963- - autor, - editor |
| Další původce: Dluhošová, Radmila, 1962- - autor Další původce: Sobotková, Jitka, 1981- - autor |
| Další původce: Slezská univerzita. Filozoficko-přírodovědecká fakulta - nakladatel, vydavatel |
| Rozsah: 601 stran : ilustrace (převážně barevné), faksimile ; 21 x 22 cm |
| ISBN: 978-80-7510-439-7 |
| Nakladatelské údaje: Opava: Slezská univerzita v Opavě, 2020 |
| Věcné téma: kuchařské knihy - 13.-20. století - Česko Věcné téma: domácí stravování - Česko - 13.-20. století Věcné téma: dějiny gastronomie - Česko - 13.-20. století |
| Chronologické téma: 13.-20. století |
| Forma/žánr: kolektivní monografie |
| Anotace: Zdroj anotace: |
Rozpis svazků
| Celkem | Nedostupné | Absenčně | Prezenčně | ||
|---|---|---|---|---|---|
| ÚOP v Ostravě | 1 | 0 | 0 | 1 | |
Diskuze
Žádné příspěvky
Pro přidávání komentářů se prosím přihlaste.