Paměť chuti : receptáře a kuchařské knihy jako specifické prameny pro poznání kulinární kultury a kulinárního dědictví českých zemí / Irena Korbelářová (ed.), Radmila Dluhošová, Jitka Sobotková |
, Korbelářová, Irena, 1963- - autor, - edytor |
Dalszy autor: Dluhošová, Radmila, 1962- - autor Dalszy autor: Sobotková, Jitka, 1981- - autor |
Dalszy autor: Slezská univerzita. Filozoficko-přírodovědecká fakulta - wydawca |
[range]: 601 stran : ilustrace (převážně barevné), faksimile ; 21 x 22 cm |
ISBN: 978-80-7510-439-7 |
[publishInfo]: Opava: Slezská univerzita v Opavě, 2020 |
Subject: kuchařské knihy - 13.-20. století - Česko Subject: domácí stravování - Česko - 13.-20. století Subject: dějiny gastronomie - Česko - 13.-20. století |
Temat chronologiczny: 13.-20. století |
Forma: kolektivní monografie |
Anotacja: Źródło adnotacji: |