Nový encyklopedický slovník gastronomie / Jiří Černý |
Nový encyklopedický slovník gastronomie ve dvou svazcích |
Černý, Jiří, 1939- - autor |
Další původce: Černá, Marie - ilustrátor Další původce: Nodl, Ladislav - autor doslovu, tiráže atd. |
Rozsah: 2 sv. : il. |
ISBN: 80-86351-10-6 (sv. 1.) ISBN: 80-86351-11-4 (sv. 2.) |
Nakladatelské údaje: Úvaly: Ratio, [20--] |
Věcné téma: gastronomie Věcné téma: kuchařství Věcné téma: potraviny Věcné téma: nápoje Věcné téma: suroviny |
Forma/žánr: terminologické slovníky Forma/žánr: výkladové slovníky Forma/žánr: encyklopedie |
Anotace: Zdroj anotace: |
Celkem | Nedostupné | Absenčně | Prezenčně | ||
---|---|---|---|---|---|
Generální ředitelství | 2 | 2 | 0 | 0 | |