Detail dokumentu
Obsah
Seznam literatury
| Gastronomie v toku času I. / Eva Klánová, Libor Pavera a kolektiv |
| Klánová, Eva, 1963- - autor |
| Další původce: Pavera, Libor, 1972- - autor |
| Další původce: Vysoká škola hotelová v Praze |
| Rozsah: 244 s. : il. ; 24 cm |
| Edice: Food & Gastronomy sv. 1 |
| ISBN: 978-80-905181-1-7 (Press21 : brož.) |
| Nakladatelské údaje: Praha: Press21, 2012 |
| Věcné téma: gastronomie Věcné téma: potraviny Věcné téma: jídlo Věcné téma: stravování |
| Forma/žánr: kolektivní monografie |
| Anotace: Zdroj anotace: |
Rozpis svazků
| Celkem | Nedostupné | Absenčně | Prezenčně | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Generální ředitelství | 1 | 1 | 0 | 0 | |
Diskuze
Žádné příspěvky
Pro přidávání komentářů se prosím přihlaste.